不少群众有用中药材制备药酒、药膳的传统
觉得自制药酒、药膳
既养生进补又安全
特别是药酒比外面买的白酒还放心
更能体现待客热情
但是！
自制药酒、药膳有风险，务必谨慎遵医嘱！
2017年云阳一家庭用川乌炖腊排食用，造成5人送医，其中1人死亡； 2018年璧山区一居民生日宴，一家人喝自制药酒造成15人送医，其中5人死亡。对中药材的辨识和使用能力不足，是让“补药”变毒药的元凶之一，以下几种请务必熟知牢记。
中药变“毒药”常见类别：
1.乌头碱类中毒
乌头类植物是常见的药材之一，具有镇痛、行气止血、祛风除湿、舒筋通络等功效，包括川乌、草乌、附子、附片、雪上一支蒿等，民间常用它们来泡制药酒。
乌头类植物含有很多生物碱类成分，其主要成分是乌头碱，为剧毒的双酯型生物碱，一般都要经过中医炮制降低毒性后才能药用，未经炮制的乌头块根服用少量即致死。
乌头类药材中毒反应体现为口舌及四肢麻木、全身紧束感等，使迷走神经兴奋，造成周围神经损害，严重者可因心律失常而呼吸抑制导致死亡。
2.动物类中药材中毒
蛇、鳖甲、蝎子、蜈蚣、蟾蜍等动物类中药材较常见，民间也常用它们来泡制药酒或炖煮食用，以便“进补”强身健体。
动物类中药虽然具有独特的疗效，但有些毒蛇、毒虫等自身就含有剧毒物质，且其成分复杂，不同品种其毒性成分亦各有不同；另外，动物身上常携带病毒和寄生虫等病原体，使用不当极易发生过敏反应或肝肾功能异常等中毒症状，甚至危及生命。
3.曼陀罗中毒
曼陀罗又称疯茄儿，其花称洋金花，是常用的中药之一。民间常用曼陀罗籽泡酒的、也有食用曼陀罗花和用曼陀罗花泡酒饮用的、把曼陀罗当秋葵误食的。
曼陀罗含莨菪碱，有镇痉、镇静、镇痛、麻醉的功能。但曼陀罗全株有毒，以种子毒性最强。误食后会产生幻觉，出现口咽发干、瞳孔放大、意识障碍、神经失控等症状；大量食用后可出现昏睡甚至昏迷，重者可死亡。
那要是使用中药材不慎中毒了
应该怎么办？
误用误食中药材中毒自救指南：
1.立即催吐：
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐，可反复多次；也可取生姜100克捣碎取汁用200毫升温水冲服，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒素对人体的损害。
2.立即就医：
中毒后立刻到正规医院救治，如果情况危急，及时拨打120急救电话。就医时尽可能携带摄入的自制药酒或药膳，以备鉴定中毒的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
3. 注意保温
药酒或药膳中毒后一般会大量流汗，患者容易出现体温降低的情况，应注意做好保暖工作。
